当归党参炖鸡汤

作者： 陆阿姨小馆

食疗价值：补血调血、补中益气、滋养肝肾、补肾健脾 汤品介绍： 当归是调血活血常用药材， 当归这名字，也有“气血各有所归”的意思。 也因为这名字，当归也被用来传情， 古代女性含蓄，思念在外地的丈夫也不敢写情书， 只托人带了当归给丈夫，意思是“当归当归，应当归来。” 这道当归党参炖鸡汤， 当归补血、党参益气， 再加上了枸杞、莲子和红枣， 能滋补肝肾、补肾健脾。 对气虚和营养不良者也有补益作用。

用料

• 当归
• 党参
• 鸡
• 枸杞
• 莲子
• 红枣
• 盐
• 生姜

当归党参炖鸡汤的做法步骤

步骤 1

鸡洗净，飞水（放入水中沸滚5分钟，然后将水倒掉，鸡冲洗干净。目的是去除血水浮沫）

步骤 2

当归、党参、枸杞、莲子、红枣洗净，红枣去核

步骤 3

切三片生姜，和所有材料一起入锅，加入足量清水，武火煮沸后转文火煲2小时

步骤 4

出锅前下盐调味即可

当归党参炖鸡汤的小贴士

注意事项： 1.党参不可与藜芦同食； 2.红枣别忘了去核，连核煮易上火。 有经验的朋友可以自行选购材料，菜场、药店应该有卖的。 想偷懒的同学也不用愁，我的淘宝小店里有搭配好的煲汤材料包。只要去菜场或超市买只鸡，配上我们的材料包就可以煲一锅养生汤啦。

菜谱创建时间：2011-10-31 21:34:24