皮蛋瘦肉粥

作者： @喰&尚

用料

• 水 5kg
• 籼米或粳米 0.5kg
• 皮蛋 3.5个
• 猪瘦肉 0.3kg
• 姜丝 适量
• 猪骨味浓汤宝 1个
• 盐 适量
• 味精 适量
• 白糖 适量

皮蛋瘦肉粥的做法步骤

步骤 1

将洗过的籼米直接放入冷水锅中与水同煮，煮开后10分钟转小火慢熬

步骤 2

水煮开后加入焯过水的瘦肉（剁成粒或丝），3.5个皮蛋，同时加入以上所有调料（白糖除外）。

步骤 3

熬制米开花，皮蛋绵软浓滑时加入适量葱花和枸杞等调色料即可关火起锅了。

步骤 4

将白糖放在小碗里，让客人根据自己的口味来加糖。

步骤 5

等待大家的好评，相信您一定会做到这一步的o(∩_∩)o

菜谱创建时间：2011-10-30 22:46:54