笋干要提前一天泡好，切段备用，笋干本身就比较偏盐，所以不用放盐
倒入少量的油，烧热后，倒入培根肉或五花肉，断生后放入干辣椒和姜炸香，
向锅边倒入少许温水，煮干后倒入笋干和口蘑。
盖上锅盖炖十来分钟即可出锅。