买切成块年糕，煮食很快，不因切年糕费劲费时。
水煮开后放入年糕，红糖，江西米酒（像醪糟酒水）煮一阵子，待年糕变软，加入打散的鸡蛋，水开20秒后，盖子焖一阵。
鸡蛋要的是外熟内嫩，还有糖心的。
小勺小心舀如碗内，即食。