黄油软化后与低筋面粉、细砂糖先搓匀,然后加入鸡蛋液揉成团,放冰箱冷藏一会。
Kiri奶酪加入酸奶或鲜奶油,我加的鲜奶油,再加入细砂糖,隔水小火加热,手动单抽搅拌均匀无颗粒。
搅拌均匀顺滑的奶酪糊加入一个鸡蛋和玉米淀粉搅拌均匀备用。
将松弛好的派皮擀成比派盘大一圈,擀好的派皮铺到派盘上,用手指轻压派皮使其紧贴派盘,然后用擀面杖在派盘上滚一下就切下多余的边了。我这次没带派盘,用的烤蛋糕的六连模,用慕斯圈切片铺的烤盘。有派盘的用派盘最合适,有小派盘的也可以分成好几个烤。
铺好派皮,放入适量新鲜草莓丁。
用勺子舀奶酪糊倒入就可以。
170度20分钟,最好根据自家烤箱来,刚烤出来好吃极了!发凉后还可以加热吃。
美味的草莓奶酪派