萝卜洗净切片
肉馅放各种调料（您喜欢的）拌好，
做成丸子
温水下丸子，开水下丸子易散，看这汤太腻了，撇水沫丸子捞出，汤弃之
换清水放萝卜，放两片姜片，我的窍门是掀锅煮汤，不盖盖，这样就不会有萝卜的异味了，也会使汤更清口。
萝卜煮熟放汆好的丸子，再开锅放蒸鱼豉油，盐、白胡椒粉，出锅放汤盆里放一点香油、香菜上桌。
如果你觉得汤倒了可惜，那就撇汤上面的水沫子后，放切好的萝卜煮，那就不叫清汤应该叫原汤了，味儿会浓厚，但我做的是即有肉又清口的汤，又符合现在的少油理念。