把水烧开之后放入西米，调小火，但要使水保持在沸腾状态，等到西米煮的只剩中间一点白点时关火（大概要一个小时），盖上盖子闷15分钟，等到西米变的完全透明。
把煮好的西米过一两遍凉开水（这样更有弹性），装入容器中。
在小锅里放点碎冰糖，加入一点水，开火，把冰糖融化，制作冰糖水。（如果不喜欢吃太甜的，这一步可省略）
芒果切小块，加入容器中。
把椰汁、冰糖水也放入容器中即可。