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花生酱软心巧克力

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作者: 小葛不姓葛
其实初衷是因为喜欢瑞士莲那款花生酱软心巧克力,然而买不到又不高兴去海淘或代购,于是自己琢磨了试试做。

用料

花生酱软心巧克力的做法步骤

步骤 1

花生酱,黄油,砂糖,淡奶油,40g黑巧水浴融化成花生酱甘纳许

步骤 2

120g黑巧掰碎水浴融化

步骤 3

巧克力液滴1/3半圆模,转圈结成碗形外壳(后来我偷懒直接勺子在半圆模转一圈,就是没有转模具让巧克力液自行流动美观均匀)

步骤 4

花生酱甘纳许登场,若太硬在热水浴一下。其实最好用裱花袋均匀挤,手头没有,直接用两个勺子完成,故比较丑…

步骤 5

最后再次用黑巧克力液封口填平,冷冻30分钟即可脱模。

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步骤 6
步骤 6

脱模后的样子

步骤 7

包上糖纸,易于保存

花生酱软心巧克力的小贴士

可能软心不放或者只放真真一点点巧克力,并且增加淡奶油的比例,口味会更接近瑞士莲那款。欢迎讨论交流。

菜谱创建时间:2016-01-22 01:10:42
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