蔓越莓玛芬蛋糕

作者： 魔力美食

《深夜放毒》是由新片场“MagicTV”出品的美食类短片系列。紫红色的蔓越莓颗粒，随着音乐的节奏律动。玛芬蛋糕在烤箱里吱吱作响，渐渐成长为胖乎乎的样子。蔓越莓玛芬，外酥内软，口感活泼，透过视频，已经能闻到它浓郁的香气。

用料

• 低筋面粉 200克
• 黄油 80克
• 细砂糖 80克
• 烟 1克
• 鸡蛋 2个
• 泡打粉 10克
• 纽带 80毫升
• 蔓越莓 40克

蔓越莓玛芬蛋糕的做法步骤

步骤 1

备齐用料，鸡蛋打散。

步骤 2

黄油软化后，加入细砂糖打发。加入盐、蛋液拌匀。

步骤 3

加入牛奶搅拌均匀。

步骤 4

倒入蔓越莓干。

步骤 5

泡打粉加入低筋面粉混合过筛，加入蛋液混合物中。

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步骤 6

步骤 6

略拌均匀后，装入裱花袋，均匀挤入模具

步骤 7

撒上剩余蔓越莓干，放入已预热180度烤箱内，25分钟左右。

步骤 8

观察玛芬成火山形状，表面略焦黄即可。

蔓越莓玛芬蛋糕的小贴士

低筋面粉混合好泡打粉，提前过筛；蛋液少量多次加入；切拌，不要太用力，防止面粉起筋，蛋糕变干。

菜谱创建时间：2016-01-22 15:10:40