姜葱炒螃蟹

作者： Ty红茶

吃辣的帅哥美女们可以切一点小米辣更加带劲 😄😄

用料

• 螃蟹 3只
• 姜片 适量
• 葱段 适量
• 油 适量
• 盐 适量
• 糖 适量
• 糖 适量
• 豆粉 适量

姜葱炒螃蟹的做法步骤

步骤 1

鲜活的螃蟹

步骤 2

处理花蟹：先切下蟹钳，然后开背壳，接着去内脏，将蟹肉一份为四，蟹钳用刀背拍裂。

步骤 3

姜切片 葱切段

步骤 4

锅里下油，爆香姜片。

步骤 5

然后加入花蟹，翻炒片刻。

步骤 6

盖锅焗1分钟左右。

步骤 7

加入适量酱油 清水 糖 盐 翻炒均匀

步骤 8

加入葱段

步骤 9

盖锅，煮3~5分钟左右

步骤 10

这时候用适量的豆粉，搭配少许酱油，加少许清水，调制芡汁。往蟹上淋上芡汁，并快速翻炒两下

步骤 11

加入适量的包尾油，熄火

步骤 12

将蟹装起即可开吃

姜葱炒螃蟹的小贴士

蟹钳在炒之前用刀拍碎容易进味

菜谱创建时间：2016-01-19 21:13:00