抹茶蜜彩豆奶酪包

作者： 冇伱灬冇我

又囤了1公斤一盒那种的Kiri奶酪.冰箱开封的实在要消耗了.然后家里蜜彩豆和淡奶油也要消耗..所以...最后这货出现了！！我的第一个面包菜谱！

用料

• 面包粉 230克
• 全麦粉 70克
• 抹茶粉 10克
• 鸡蛋 一个
• 牛奶 连鸡蛋190克
• 盐 2.5克
• 白砂糖 35克
• 酵母 4克
• 黄油 28克
• 内馅：
• 奶油奶酪 150克
• 淡奶油 50克
• 糖粉 25克
• 蜜豆 100克

抹茶蜜彩豆奶酪包的做法步骤

步骤 1

先液体后粉.把材料放进面包机.黄油暂时不放！我放全麦粉时候.只有40克.然后我懒的开新的.我放了30克黑麦粉下去.可能因为吸水性不同.面团偏干.我还比用料表上写的额外加了一点牛奶！所以大家放牛奶时候.留10-20克左右.根据面团情况加！

步骤 2

揉面一个程序后.把黄油丢下去.再开一个揉面程序！

步骤 3

面团揉好后.放面包机里面开发酵至二倍大！

步骤 4

手指插下去不回缩就是发好了！这明显就是一个肚脐眼儿啊！

步骤 5

排气后.伱想做几个.就分成几个小团滚圆！我分了8个.上次做徐姐的巧克力面包.我觉得这样的大小刚好一个人吃一个！分面团时候.尽量用刮板什么的切.不要扯..！分好后.盖上保鲜膜醒10来分钟左右！

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步骤 6

步骤 6

这时候把奶油奶酪.淡牛奶.糖粉.放盆里.用电动打蛋器打均匀！然后把蜜豆放下去搅拌均匀.我家还有160克..我一起放了！然后一般这样的馅..我是直接在盆里大概分一下我要包的面包数量..我盆里就分了8份.包一个刮一个！嗯..懒人懒方法！

步骤 7

取一个面团.擀成圆形..放上馅料.包伱喜欢的样子！收口一定要捏紧的哈！

步骤 8

我喜欢包这样的二头尖的椭圆形..这样的能装最多的馅...馅多才满足！

步骤 9

烤盘铺油纸..包好后.把面包摆好.一定要有间隙..别发酵好后..全部粘一起！然后二发.烤箱有发酵功能的！开发酵功能..底部放一碗热水.烤盘放中层.一般40分钟！没有发酵功能的就多换几次热水..发到二倍大小！

步骤 10

二发好的面包取出来！预热烤箱.180度.然后把面包筛上一层面包粉！

步骤 11

用刀片割自己喜欢的口子...我炒鸡喜欢割包啊.啊.啊....！放入预热好的烤箱.中层.20分钟左右！最后几分钟注意观察.上色重了就盖锡纸！

步骤 12

烤好后.及时取出.放晾网上晾凉！

步骤 13

真的是料超多超满足！

抹茶蜜彩豆奶酪包的小贴士

奶油奶酪我用的是Kiri.淡奶油是蓝风车.黄油是总统黄油卷.抹茶是五十铃...我烤箱52L的.烤8个刚好！如果烤箱小一点的.可以分二次烤或减量做..能想到的都写这了....！有问题再补！

菜谱创建时间：2016-01-18 19:32:16