葱切段、姜切片、蒜瓣拍扁； 准备好调味配料； 嘎巴虾洗干净，沥干水，放到拌饭盆里；
葱段、姜片、蒜瓣，加入到拌饭盆 加适量万字酱油、花雕（白酒）、干辣椒、花椒、麻椒、糖，拌均匀
静置一段时间使味道融入到虾肉后食用，隔夜冷藏后会更好吃。