纯素烘培之迷你苹果派

作者： Sisi的烘焙

方子并不是很甜，所以建议大家用比较甜的苹果来做。 塔皮的方子戳这里➡http://m.xiachufang.com/recipe/100574360/ 纯素烘培系列更新中……………… 参考份量为：蛋挞模具10～11个。 做前请看小贴士！！！

用料

• 苹果 250g
• 柠檬汁 1小勺
• 盐 两指尖捏的1小撮
• 玉米淀粉 10g
• 水 20g
• 细砂糖 30
• 玉米油 10g
• 纯素烘培之派皮 两倍

纯素烘培之迷你苹果派的做法步骤

步骤 1

《纯素烘培之派皮（塔皮）》 方子的量两倍制作好～

步骤 2

苹果去皮切丁备用～

步骤 3

锅中倒入油，放入苹果丁翻炒～ （其实就是随便拌两下～）

步骤 4

加入玉米淀粉、盐、柠檬汁、细砂糖和水翻炒～

步骤 5

小火炒至馅料变得浓稠～

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步骤 6

步骤 6

烤箱预热210℃。馅料放到9.5分满。 烘烤：200℃ 上下火 15分钟，之后转175℃ 25分钟！出炉～ 剩下的派皮可以擀开成面片～ 切成条，之后如图，编程网状～ （我个人觉得没有编网的派更好吃😄）

纯素烘培之迷你苹果派的小贴士

各家的烤箱脾气不同，请按实际情况调节温度与时间！ 1.苹果丁大概是7mm～1cm宽的正方形小丁。（其实随意啦） 2.煮馅料的时间根据实际情况而定，不同的苹果和锅都有影响。 3.我用的是搪瓷锅。

菜谱创建时间：2016-01-18 11:19:52