懒人最爱の裸蛋糕（8寸）

作者： 超级马爷是小木马

我的菜谱参考了“豆果网”的“筑紫”和“小聪明”的裸蛋糕的方法，再结合我个人的实际操作后作了修改； 蛋糕片用的是戚风蛋糕，虽然很柔软，但承重力还是很好的;戚风的做法是参考了“Tinrry甜悦”，几乎是零失败的~~ 这是小女子第一个蛋糕菜谱，如有不足，请大家多提点，在学习中进步~~蛇蛇（THX~~）

用料

• 戚风蛋糕 8寸
• 动物淡奶油 500g
• 糖份 50g
• 草莓（士多啤梨） 若干
• 车厘子 约10粒
• 芒果 若干
• 棉花糖 约15粒
• 杏仁 约20粒
• 椰丝（椰蓉） 若干

懒人最爱の裸蛋糕（8寸）的做法步骤

步骤 1

首先准备一个8寸戚风蛋糕，用一个硅胶刷子把蛋糕边缘的屑屑扫掉~~~~要温柔；

步骤 2

用蛋糕分割器切成三片备用；

步骤 3

把水果洗干净切好备用； 我把草莓分三种切法，前两种保留叶子分别对半切开和切四分作装饰用；第三种摘叶子切粒做夹心；

步骤 4

打发奶油至7、8分发，状态是能缓慢流动就可以了；

步骤 5

准备一个圆形裱花嘴，放进裱花袋中；我用“三能的SN7068”，这个尺寸直径是1cm的；

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步骤 6

步骤 6

把顶部的蛋糕片反转过来，用作裸蛋糕的底层；

步骤 7

在奶油上摆放水果夹心，随意点~爱什么造型都可以；我把有叶子的草莓放在蛋糕边缘这样很好看很有生气哦~~

步骤 8

然后在水果夹心上再挤一两圈奶油，这一层不需要挤满，但要把最外面的水果上挤上奶油才能把第二层的蛋糕片撑起来。这样做会使蛋糕的侧面更好看，而且能起到固定水果夹心的作用。第二层是同样的操作；

步骤 9

这个是码好第二层的效果~~

步骤 10

底部的蛋糕片比较平整，把她反转过来当裸蛋糕的顶部；

步骤 11

在蛋糕外面挤上两圈奶油，中间挤上竖杠，这样做以便支撑将要摆上的水果；

步骤 12

最后将水果、棉花糖、杏仁摆上去，填满奶油之间的缝隙；原作中提到如果想要有叠高的效果，可以在中间的位置挤上一坨奶油，然后再摆上水果等装饰，奶油起到粘合的效果，这样可避免顶端水果滚落下来，也可随意在边上装饰上花瓣和薄荷叶。

步骤 13

最后撒上椰蓉，个人觉得撒椰蓉比较好掌控，撒糖粉一不注意就很容易变成“一坨” ((٩(//̀Д/́/)۶))

步骤 14

来一张侧面来谢幕，感谢大家的关注和支持； So~~我还是菜鸟，有不足之处还请大家多多提点~~~THX~~ 因为做人要有小黄人精神~~YEAH~

懒人最爱の裸蛋糕（8寸）的小贴士

奶油用的是蓝风车，用作裱花蛋糕和裸蛋糕都非常好~而且这款奶油有很香醇的奶味， 没有奶骚味，连平时不喝牛奶的人都可以吃的哦~

菜谱创建时间：2016-01-17 20:09:35