鸡蛋盖合菜

作者： 小筱西

配韭黄更出味！

用料

• 鸡蛋 2个
• 绿豆芽 100g
• 胡萝卜 100g
• 青椒 100g
• 木耳 50g
• 韭黄 100g
• 葱花 少许

鸡蛋盖合菜的做法步骤

步骤 1

胡萝卜，青椒，木耳切丝，韭黄切段备用

步骤 2

鸡蛋打散加少许盐和纯净水打散

步骤 3

热锅倒油，将鸡蛋倒入锅内摊成蛋饼，盛盘备用，此处省略图片，忘记拍照了。

步骤 4

重新热锅倒入食用油，放入葱花煸炒出香味后倒入绿豆芽翻炒

步骤 5

依次放入青椒，胡萝卜丝，木耳和韭黄，再倒入适量黄酒，生抽，及少量醋提味翻炒，加适量盐出锅。

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步骤 6

步骤 6

出锅盛盘

步骤 7

将鸡蛋饼盖在菜上即可

菜谱创建时间：2016-01-15 21:04:52