Hong Kong Style Eggettes 雞蛋仔

作者： 落汤小螃蟹

香港经典街头小吃！

用料

• Cake flour 低筋面粉 1 cup
• custard powder 吉士粉 2 tbsp
• baking powder 泡打粉 1 1/2 tsp
• tapioca flour 淀粉 2 tbsp
• water 水 1/2 cup
• evaporated milk 淡奶 2 tbsp
• kosher salt 盐 1/4 tsp
• vanilla extract 香精 1 tsp
• vegetable oil 植物油 2 tbsp
• large eggs 2
• sugar 3/4 cup

Hong Kong Style Eggettes 雞蛋仔的做法步骤

步骤 1

备一大碗，碗中放入低筋面粉，盐，泡打粉，淀粉，吉士粉

步骤 2

另备一大碗，碗中放入水，植物油，香精，糖，蛋，蛋奶。充分搅拌。

步骤 3

将步骤二中的液体倒入步骤一中的碗内，缓慢搅拌至没有颗粒。

步骤 4

中火加热鸡蛋仔烤盘，均匀刷点butter奶油或植物油，倒入适量搅拌好的蛋液。

步骤 5

Good luck!

菜谱创建时间：2016-01-15 10:39:37