桂花蜜红豆（电饭锅版）

作者： 小荷悠悠清莲语

蜜红豆的用处很多：可以用作面包馅，可以放在奶茶里，酸奶里，可以做馒头馅，可以做红豆蛋糕卷，也可以当零食点心吃……所以可以说红豆是万能百搭的馅料！家里应该可以常备。 这里我分享一个方便容易好做的蜜红豆方法，喜欢的亲可试试！ 电饭锅煮【桂花蜜红豆】

用料

• 赤豆（红豆） 300克
• 黄冰糖（老冰糖） 200克左右，甜度可自行调节
• 蜂蜜 少许
• 糖桂花 适量

桂花蜜红豆（电饭锅版）的做法步骤

步骤 1

准备食材和一个电饭锅

步骤 2

赤豆（红豆）加水浸泡过夜起码12小时

步骤 3

第二天倒掉泡过夜的红豆水，赤豆（红豆）用清水冲洗干净。

步骤 4

洗好的赤豆（红豆）入电饭煲中加水，放黄冰糖，水加到高出红豆1寸左右的量

步骤 5

按“煲汤健”焖煮（大概1小时左右），到时间后仍旧让它在电饭煲中保温焖煮2小时。

步骤 6

2小时保温焖煮后再按电饭煲的“蒸煮”功能，这个时间差不多是45分钟左右，其实这个功能就是把先前焖煮膨胀的赤豆（红豆）收汁。

步骤 7

盛出烧煮好的赤（红）豆，等微凉后放入糖桂花用勺子淋上少许蜂蜜，搅拌均匀后放入玻璃保湿盒，冰箱冷藏或冷冻放置！

步骤 8

用这个方法做蜜红豆方便而且容易操作，做出来的蜜红豆有一点点嚼劲有一点点硬还有一点点沙，是最适合做蜜豆面包和蜜豆馒头了！喜欢你就试试看吧！

桂花蜜红豆（电饭锅版）的小贴士

1:红豆一定要泡12小时，你可以泡过夜第二天再做 2:第一次焖煮好后要仍旧放在电饭煲中静置保温焖，让它充分焖熟 3，豆子和糖的甜度比例可以自行调节

菜谱创建时间：2016-01-15 00:19:52