虾皮芝士焗豆腐（高蛋白快手早餐）

作者： Named小小S

每天睡前都会考虑明早吃什么？😂 不然第二天容易手忙脚乱没头绪又耗时。🏃早餐既要符合低脂高蛋白的营养需求，又要保证快手好吃。豆腐的好处自然不必多说，低热量高蛋白，每100g豆腐热量81大卡。关于芝士，我要说话，铺满用量10～20g左右，热量自己算算。并不像你所想的那么可怕！增肌人群还需要适量🧀️来丰富蛋白质摄入呢！当然你可以选择低脂奶酪。 这个食谱减脂增肌人群怎么能不试试！💪

用料

• 豆腐 150g～200g
• 鸡蛋 一个大的
• 虾皮 一把
• 芝士 适量
• 蚝油 半勺
• 葱花 少许
• 酱油 少许
• 盐，黑胡椒 依自己口味添加

虾皮芝士焗豆腐（高蛋白快手早餐）的做法步骤

步骤 1

将鸡蛋磕入烤碗中打散，加葱花、酱油、蚝油、黑胡椒一丢丢盐拌匀。烤箱预热220度。

步骤 2

将清洗沥干的豆腐用手抓碎或者放入烤碗用蛋抽随意搅拌成小块。豆腐我用了200g，胃plus嘛！😬

步骤 3

一把虾皮用少量橄榄油爆香，（非常好吃不要省略）撒在鸡蛋豆腐表面。升级版可以添加适量喜欢的配菜，菌类、西兰花、西葫芦或者牛油果等。加入鸡胸也不错，我加了50g。芝士片或者马苏里拉撒满烤碗表面。

步骤 4

200度烤15～20分钟，烤到蛋熟了芝士金黄即可，时间短一点比较嫩出炉拌起来趁热吃。口味重的可以淋盖饭酱油，日本酱油开吃。

虾皮芝士焗豆腐（高蛋白快手早餐）的小贴士

老豆腐嫩豆腐随意，记得洗净沥干水分。配菜量不要过多。 芝士、虾皮都有咸味，酌量加盐！

菜谱创建时间：2016-01-14 15:10:23