酱炒鸡蛋

作者： 雅子丫丫

我家老公喜欢闲香口味的菜品，这是我第一次尝试酱炒鸡蛋。。请忽略下面的报纸。。。我还没买桌布。。

用料

• 大葱 一根
• 葱伴侣大酱 2勺
• 鸡蛋 3个

酱炒鸡蛋的做法步骤

步骤 1

一根大葱（主要是葱白部分）切段，拍松，切四瓣，将其层层分开

步骤 2

3个鸡蛋打散搅匀，下油锅搅碎后装盘

步骤 3

热油到4成，下葱伴侣（或者营口大酱）不停搅拌融化，火要小（火大酱容易炒糊变黑）

步骤 4

下葱段炒熟下鸡蛋碎翻炒30秒左右装盘。

步骤 5

ps：酱很咸，不用再放盐，如果是营口大酱最好稍微放点白糖提鲜

菜谱创建时间：2011-10-16 11:54:55