懒人香蕉牛奶蛋糕（烤箱版）

作者： 香之远闻

香蕉的皮转黑色时最适合拿来烤饼干和蛋糕了^-^ 很懒很懒的我在冷冷的冬季，想吃到很香很香的香蕉牛奶蛋糕，于是就开始动一动了。 准备了不少东西，其实一混合就搞定了，嘿嘿。 希望您看了我的方子，也能做出美味的蛋糕哦：）也欢迎提出宝贵意见啦。

用料

• 香蕉（最好熟透了，皮发黑最好） 2-3条（依据自己口味）
• 黄油（我用的是淡味的） 100g
• 低粉 100g
• 奶粉 30-70g（看您自己的喜好放就好）
• 鸡蛋 2个
• 蛋黄1个+蜂蜜 用来最后上色，也可不放
• 泡打粉 1/4小勺（2g左右，也可不放）
• 小苏打 1/2小勺（4g左右，也可不放）
• 葡萄干 随意，我放了20颗左右
• 黑芝麻、罂粟籽 少许，也可不放
• 糖粉 40-90g（看你喜欢，我放了60g，觉得刚刚好）

懒人香蕉牛奶蛋糕（烤箱版）的做法步骤

步骤 1

首先备齐东西

步骤 2

软化黄油加糖打发，颜色发白后，再加蛋打匀

步骤 3

所有粉类过筛，加入大碗，稍加搅拌（无颗粒即可停止搅拌！这个很关键，松不松软全看搅拌了）

步骤 4

加入捣糊的香蕉泥、葡萄干…任何你想加的东东～放入预热的烤箱，上下火160度，烤50-60分钟～Done

懒人香蕉牛奶蛋糕（烤箱版）的小贴士

1，泡打粉据说不是很健康，所以也可以只放小苏打5g；不过也有的朋友说只有泡打粉，那就放5克泡打粉，其实也OK的； 2，黄油从冰箱拿出来很硬，可以放微波炉转15-30秒左右，不要久，会化，化了影响口感； 3，如果没有我懒，鸡蛋可以分离开，先加入打发的蛋黄，再加入打发的蛋白；如果和我一样懒就随意啦； 4，放入烤箱可以用锡纸包一下，受热会均匀些，皮会脆点哦～ 5，如果你想成品比较好看，就把蛋黄和蜂蜜混合，40分钟左右时，刷到蛋糕表面：）颜值瞬间就高了，哈哈。 6，如果您打算impress someone（嘿嘿），可以在混合物中滴入2滴香草精，这样一来，味道就会闻起来很professional了哦～嗯！懒人也可以做出很赞很美味的蛋糕哦～

菜谱创建时间：2016-01-13 22:02:02