桑寄生用筛子兜住放水里冲一冲,冲走泥沙
草鸡蛋洗净蛋壳放沸水里略烫消毒。同时加热约1500ML热水(水量自己调剂),放入莲子、红枣、桑寄生(若有纱布可以包着桑寄生放入水中)。
待水滚、放入鸡蛋。关小火、约过10分钟将鸡蛋取出。用冷水浸半凉后剥壳、再放入茶水中。
加入红糖再煲约5-10分钟,即可。