左桃胶右皂角米。取各取够分量加入足量清水，泡发。夏季约12小时，冬天约24小时。泡到桃胶没有硬心即可。
金耳同时加水泡发。建议前一天晚上泡发，第二天煮
将泡发好的金耳撕成小朵，桃胶和皂角米冲干净，放入锅中，加入蔓越莓，冰糖，大火烧开，转小火50分钟即可。不要超过1小时。
成品。