16.1.10曲奇

作者： 喀希

个人记录 试吃结果：略甜，糖至少要减至60g 个别几个有软心 烘烤时间要加长温度调低

用料

• 黄油 130g
• 牛奶 40ml
• 蛋黄 一个
• 糖 70g
• 低粉 200g
• 盐 少许

16.1.10曲奇的做法步骤

步骤 1

黄油室温软化，均匀搅拌

步骤 2

糖牛奶隔水加热，分次加入黄油中搅拌均匀，持续搅拌直至出现迷人光泽

步骤 3

分多次加入搅打后的蛋黄，避免融合的不均匀

步骤 4

加少量盐（约1g）搅拌均匀

步骤 5

筛入低粉，翻拌均匀，装入裱花袋，烤箱预热180

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步骤 6

步骤 6

180度25分钟，15分钟时注意观察上色情况与均匀度，及时调整摆放位置和温度

步骤 7

出炉晾凉，完成

菜谱创建时间：2016-01-11 01:13:42