腌酸菜

作者： 冷妹小厨

冬日里暖暖的温上一锅，实在是能解冷

用料

• 白菜
• 姜，盐

腌酸菜的做法步骤

步骤 1

用开水烫白菜，洗净后泡在凉水里，静置至完全凉掉

步骤 2

把白菜整颗拧干铺在缸里（容器里），每两层放两到三片姜没三层撒一层盐

步骤 3

用石头或重物压住菜，再倒水没过石头，上面封上牛皮纸

步骤 4

四十天后就可吃了！期间可打开把白色沫捞干净

菜谱创建时间：2016-01-10 13:00:15