牛肉香芹云吞

作者： lovelyrita

很喜欢吃云吞，闲暇时会换着不同的馅料做一堆慢慢吃

用料

• 牛肉馅 200g
• 香芹 50g
• 香菇 适量
• 盐 适量
• 生抽 适量
• 胡椒粉 适量
• 生粉 适量
• 麻油 适量
• 云吞皮 500g

牛肉香芹云吞的做法步骤

步骤 1

香菇、香芹（主要选用芹菜杆)切成细粒，与牛肉糜混合，加盐、胡椒粉、生抽、生粉、油等调料拌匀备用

步骤 2

云吞皮是市场买的，我喜欢正方形，皮薄为佳

步骤 3

所有材料备好后就可以开始包了。我这种是非常简单的包法:步骤一，拿一张云吞皮放手掌上，然后取适量肉馅放到云吞皮上，尽量放在上半部

步骤 4

掀起云吞皮的一个角，盖在肉馅上，准备裏

步骤 5

顺着边裹成一长条

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步骤 6

步骤 6

将长条的两边捏在一起，大功告成，一个胖乎乎的云吞就做好了

牛肉香芹云吞的小贴士

1. 调肉馅的时候可以调咸些，这样云吞煮出来味道比较香 2. 我喜欢用麻油代替食用油调肉馅，如果不喜请自行替换 3. 平时肉馅里我还会加上少许小鱼干、干鱿鱼粒或虾米等提鲜 4. 调馅料时用蚝油代替生抽味道也很好

菜谱创建时间：2016-01-08 22:56:56