新疆羊肉抓饭(视频)

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作者：北北御厨

新疆的羊肉抓饭又有营养又好吃😘😘土生土长在新疆每个星期不吃一次抓饭，胃就不开心啦( ͡° ͜ʖ ͡°)✧ 我家做抓饭的就吃食材的原汁原味，不加任何调料根据自己的口味，放一点点盐就行了，抓饭做出来有胡萝卜的香甜味，葡萄干的香甜味(还有想放杏干也好吃)有肉的香味加一点点盐就可以了，就是吃原汁原味的美味食材٩(*´◒`*)۶抓饭不可以做的太咸，所以吃抓饭的时候呢要凉拌小菜 🍅🌶️🌰 想吃原汁原味儿的就来吧=͟͟͞͞➳❤❤

用料

新疆羊肉抓饭(视频)的做法步骤

步骤 1

食材(补图)

步骤 2

电饭煲的杯子6杯

步骤 3

把米用水泡两个小时。

步骤 4

泡米的时候准备切肉

步骤 5

把肉剁成大块

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步骤 6

切胡萝卜

步骤 7

切成小长块

步骤 8

洋葱切成粗一点的丝

步骤 9

锅里放上两勺油。

步骤 10

油热放肉。

步骤 11

把肉炒成发点黄。

步骤 12

先放洋葱炒一下，再放胡萝卜。

步骤 13

要使劲炒把它炒软,加三小勺盐根据自己的口味来放。(这个时候想放自然的就放上一小勺孜然粉)

步骤 14

加水炖上30分钟。

步骤 15

炖成这样快没有水了。

步骤 16

放米把米用铲子铺平.

步骤 17

在倒水一定水要和米平。

步骤 18

盖盖中火你已经看米看不到水。

步骤 19

这个时候葡萄干儿撒到上面(补图)

步骤 20

放葡萄干以后盖上盖改小火

步骤 21

这是我放的黑加仑，杏干羊肉

步骤 22

盖上盖

步骤 23

再关小火。

步骤 24

听不到里面有水的声音了,打开盖子全翻一下。

步骤 25

然后把米在弄平,小火再闷15分钟。

步骤 26

好了开吃了😋

步骤 27

这是放的黑加仑和杏干羊肉，非常美味😋

步骤 28

再拌一盘凉菜（我们这叫皮辣红）也就是洋葱辣椒番茄,配着抓饭吃,你也可以吃你喜欢的凉拌菜。

步骤 29

凉菜

步骤 30

我的最爱😘 最爱吃肉🥩😋

步骤 31

补一张我打的馕我们新疆的特色。

新疆羊肉抓饭(视频)的小贴士

这做抓饭呢就是吃他的羊肉的香味.洋葱的香味.还有胡萝卜香甜味,除了放盐不放什么别的料就吃它们的原味儿,抓饭胡箩卜要多，不过也有人喜欢放一点花椒粉或者胡椒粉。但是我们就吃它的原味（我做的是6人份的）还有泡米是为了做出的抓饭的米有劲道晶晶的👍视频一只手拿着手机拍一只手在炒菜真是高难度呀🤭不知道为什么后面没拍上，就付了几张照片

菜谱创建时间：2016-01-08 21:42:05

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真正的黄萝卜，腌制成甜酸味，做寿司的好食材。