牛油果鸡蛋玉米沙拉

作者： 大米粒包

牛油果搭配鸡蛋真是再好不过了，再加上玉米的清甜，番茄的微酸，苦苣的点缀，挤点儿柠檬汁，撒点儿盐，装盘后在表面铺上一层现磨的黑胡椒，颜值要爆表了！食材的口感丰富完全无需再加市售的沙拉酱，一大口一大口的放入嘴中也不会有罪恶感哟。

用料

• 主要食材：
• 牛油果 一个
• 鸡蛋 一个（煮熟）
• 玉米 半个（蒸熟）
• 苦苣 一小把
• 小番茄 两个
• 调味品：
• 柠檬 半个（挤汁）
• 盐 少许
• 黑胡椒 稍许（现磨）
• 香料（可选）：
• 罗勒 几片新鲜叶子
• 百里香 一枝

牛油果鸡蛋玉米沙拉的做法步骤

步骤 1

备好所有的食材。鸡蛋玉米蒸熟，注意鸡蛋别蒸的太久，蛋黄完全熟了粉粉的太干入沙拉口感欠佳。其他材料洗净沥干水分。

步骤 2

玉米剥成粒，牛油果鸡蛋切丁，番茄切片，苦苣切成碎段。柠檬半个挤汁。

步骤 3

撒入盐，将所有切好的材料混合均匀装盘，表面撒上现磨的黑胡椒粉即可。百里香罗勒可以不用，我是刚好家里有就用来摆盘了，不过放入里面口味会更丰富（味道也有点浓，不喜欢别放就好）。

步骤 4

用来做开放三明治简直不要太赞。当然直接一大口塞入嘴里也会很满足。

牛油果鸡蛋玉米沙拉的小贴士

1.做沙拉的蔬菜最好能沥干水分，否则出水太多影响口感。 2.这款沙拉无需再放市售沙拉酱味道就已经很够啦，充分享受食物的本真味道吧。 3.其实任何沙拉都可以用来做open sandwich 的，只是注意要挑选醇香的欧包来搭配才不会辜负它的美味。

菜谱创建时间：2016-01-08 11:57:28