抱蛋速冻煎饺(黄妈小私厨)

作者： 黄妈小私厨

我用的是存在冰箱的冻饺子，稍放半小时，直接入锅煎制。在蛋液里添加了南瓜丁、葱碎、白胡椒和适量的盐。在煎蛋成品后，撒点番茄酱、披萨草、椒盐、黑胡椒、海苔碎末。中西式调味，美味极了。

用料

• 速冻水饺（莲菜猪肉馅） 14个
• 蛋液
• 鸡蛋 3个
• 盐 适量
• 白胡椒 适量
• 油 运量
• 成品上撒料
• 番茄酱 适量
• 椒盐（黑胡椒末和盐） 适量
• 黑胡椒粗粒现磨(这个可选) 适量
• 披萨草 适量
• 海苔碎末 适量

抱蛋速冻煎饺(黄妈小私厨)的做法步骤

步骤 1

给平底锅内加适量油（我用的花生油），将冻饺整齐码放在锅里，小火煎至饺子底面金黄不粘锅，轻推能动。注意饺子底部没成金黄其间不要随意翻动饺子，易烂。一定等轻推它能动时，加入清水埋至饺子一半，盖锅盖中火焖，直至水煎完剩下一点油时，加入蛋液，转入小火。

步骤 2

将3个鸡蛋打散，加入南瓜丁、葱花和适量盐及白胡椒，拌匀。

步骤 3

沿锅边倒蛋液，轻晃平底锅，让蛋液均匀铺入饺子里。小火焖8分钟即可。

步骤 4

盖锅盖小火焖8分钟。其间可轻转平底锅，可让饺子均匀受热。

步骤 5

煎成

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步骤 6

步骤 6

抱蛋煎饺子煎成后，撒上番茄酱、披萨草、椒盐、粗粒黑胡椒、海苔碎即成美味。

步骤 7

成品，享受中西合壁美味。

步骤 8

成品展示。

菜谱创建时间：2016-01-08 06:44:43