香煎猪排饭

作者： 咸蛋黄大人

酥脆，饭一扫而光

用料

• 里脊肉（猪大排） 2片
• 鸡蛋 2只
• 面粉 适量
• 面包糠 适量
• 黑胡椒碎 适量
• 盐 少许

香煎猪排饭的做法步骤

步骤 1

猪里脊肉切成1厘米厚度主要是为了快熟，切薄片处理了（也可以切成1.5厘米左右，肉感会更好），用刀背拍松，顺着猪肉纹理轻轻交叉切（不要切断），底部切开一个小口（煎的时候肉不会卷起来）用黑胡椒碎和盐还有葱白腌制1个小时

步骤 2

裹上面粉

步骤 3

鸡蛋液

步骤 4

裹面包糠，注意两面捏紧些

步骤 5

这是煎的，平底锅烧热，放少许油，油温热之后，放入，注意是文火，免得焦了，注意晃动锅，均匀受热，两面金黄即可

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步骤 6

步骤 6

出锅，放凉，改刀切，挤上番茄酱，配个米饭，加点西兰花小青菜之类，就超级美味

步骤 7

做便当饭合适不过咯

菜谱创建时间：2016-01-07 12:40:43