日式溏心蛋

作者： 洋荔儿WX

每次吃拉面，都要加个溏心蛋。做法不难，关键是掌握时间哦

用料

• 鸡蛋
• 生抽
• 老抽
• 五香粉
• 耗油
• 糖
• 水

日式溏心蛋的做法步骤

步骤 1

鸡蛋从冰箱拿出后，让它回到室温的状态

步骤 2

鸡蛋后面戳个小洞，煮的时候不容易破裂

步骤 3

冷水下锅，盖上盖子煮5分钟，关火，闷一分钟

步骤 4

把水倒掉，把煮好的鸡蛋放到有冰块的冷水中冷却后剥壳，放一旁待用

步骤 5

另取一锅，倒入生抽、老抽、少许耗油、五香粉，加入冷水，煮开，关火

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步骤 6

步骤 6

等到卤水冷却后，再把鸡蛋放进去，放冰箱过夜，第二天就可以拿出来吃了哦

菜谱创建时间：2016-01-07 07:03:05