【我的破壁主张】猴头菇饼干

作者： 西马栀子01

最近网络曝光高上大的猴头菇饼干有假出售，假猴头菇饼干不含猴头菇成分，竟然打上标签堂而皇之欺骗消费者。为了自己也为了家人的饮食安全，我们还是动起手来，自己制作健康养胃的猴头菇饼干吧。首先咱们先制作猴头菇粉，猴头菇粉是用干猴头菇用破壁机打成粉沫制成的。 猴头菇是一种药食两用真菌，猴头菌性平，味甘能利五脏、助消化、滋补、抗癌、治疗神经衰弱，国内已广泛应用于医治消化不良，胃溃疡，十二指肠溃疡、食道癌、胃癌等消化系统疾病。

用料

• 猴头菇粉 20克
• 低筋面粉 200克
• 糖 70克
• 黄油 120 克
• 鸡蛋 1个

【我的破壁主张】猴头菇饼干的做法步骤

步骤 1

准备好猴头菇。

步骤 2

将猴头菇撕成小朵，用清水泡软。

步骤 3

中途换水，每次换水要寄去猴头菇的黄水。

步骤 4

猴头菇挤干水，撕小朵，放进烤盘里。

步骤 5

放进烤箱165度，全火，中层，烤20分钟。 【猴头菇撕小朵】

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步骤 6

步骤 6

将烤干的猴头菇放入破壁料理机桶中。

步骤 7

将破壁机桶放入机器上，接通电源 。

步骤 8

设置坚果程序，瞬时完成。

步骤 9

准备好所用食材。

步骤 10

将软化的黄油加入糖，放入 无水的大碗中。

步骤 11

用打蛋器低速打发黄油至颜色变浅。

步骤 12

蛋液分次加入打发的黄油中。

步骤 13

打至鸡蛋液与黄油充分融合。

步骤 14

加入过筛的低粉和猴头菇粉。

步骤 15

用手轻轻的揉成团。

步骤 16

将面团放入饼干模具中，整形后放入冰箱冷冻1小时。

步骤 17

切成厚度一样的大片。

步骤 18

摆入烤盘入炉烤制，165度，中层，约20分钟，至表面微金黄色即可。

【我的破壁主张】猴头菇饼干的小贴士

蛋液要分几次加入黄油糊中， 每次搅拌至蛋液和黄油融合后在加下一次。

菜谱创建时间：2016-01-05 22:06:13