麦淀粉馒头

作者： X-冰糖

对于需要低蛋白饮食的人群来说，麦淀粉是不错的主食替代品。今天就把用麦淀粉做开口馒头的做法纪录一下，以备病友们参考。

用料

• 麦淀粉 200g
• 酵母 1g
• 糖 2g
• 水 120g

麦淀粉馒头的做法步骤

步骤 1

物料备齐。一半水加酵母搅拌静置5分钟。加入糖融合。

步骤 2

把第一步的混和物倒入麦淀粉内。再将余下的水适量加入。视面团稀湿情况，如太稀黏手可再加麦淀粉，揉至不黏手。

步骤 3

揉好后的面团放盆里醒几分钟。冬天10分钟，天暖3分钟。

步骤 4

醒好后，取小团揉圆。放在刷了油的蒸格上。 同时烧开水。

步骤 5

把馒头放在烧开的锅上，大火蒸6分钟。开口馒头做好了

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步骤 6

步骤 6

开口馒头做好了。

麦淀粉馒头的小贴士

揉好后的面团放盆里醒几分钟。冬天10分钟，天暖和3分钟。

菜谱创建时间：2016-01-04 21:01:49