鸡翅简单处理一下，划一道口子。
酱油，胡椒粉，蒜蓉，酒，混合拌匀
干净塑料袋，装入鸡翅倒入步骤2的调料，入味至少三十分钟。
入味后，将鸡翅取出，滤掉水分和调味汁。
换新的塑料袋，装入淀粉，放入腌制过的鸡翅膀，此时可以稍微放一点盐，抖均匀即可。
油锅烧至170度，炸至金黄即可。油尽量的多。觉得浪费可以使用储油罐储存起来，下回再利用。
1.调味料也可以用奥尔良鸡翅系列产品入味，有一款盐酥鸡，味道很不错，可以偶尔试试看。 2.腌制好的鸡翅膀尽可能的滤干水分，再裹上淀粉，才会外酥里嫩。 3.现炸的鸡翅以及自家的放心油绝对好吃。 4.放凉的的鸡翅，可以做一个糖醋汁，裹上会有另一番风味。