烤箱预热150度。
一个蛋黄加15克幼砂糖搅拌均匀。
在蛋黄糊加入玉米油、椰汁搅拌均匀。
低粉过筛后加入蛋黄糊，搅拌均匀。
在蛋白加入几滴柠檬汁，20克幼砂糖分三次加入： 第一次，打发至蛋白呈鱼眼泡状态； 第二次，打发至蛋白更加浓稠； 第三次打发至蛋白表面出现明显纹路。 当蛋白能拉起一个直立的小尖角，为干性发泡状态，打发完成。
将蛋白糊分三次拌入蛋黄糊中，以J字形手法，用刮刀翻拌均匀。
将蛋糕糊倒入模具（推荐乐葵4寸萨瓦林模），震出气泡，烘烤30分钟即可出炉。出炉后倒扣在网架上，冷却后脱模。