莴苣/莴笋去皮，洗净，切丝；干红辣椒切段，大蒜切碎备用。
锅中倒入少许油，烧热倒入莴苣/莴笋翻炒，待颜色稍变，加入料酒、生抽、盐继续翻炒。
加入干红辣椒、大蒜继续翻炒，待莴苣/莴笋颜色变透明，加入鸡精进行调味。
完成以上步骤后即可出锅。