珍珠糯米圆子

作者： 下厨房用户_6g5w

用料

• 猪肉馅
• 荸荠
• 泡发香菇
• 虾肉
• 肥膘粒
• 盐
• 白胡椒
• 料酒
• 白砂糖
• 葱姜
• 糯米
• 大白菜叶

珍珠糯米圆子的做法步骤

步骤 1

猪肉馅搅打上劲，荸荠、泡发香菇、虾肉、猪肥膘切小粒（肥膘过水），葱姜切末，加入到上劲的猪肉馅中，加入白胡椒、盐、糖、料酒，香油，顺时针搅打均匀

步骤 2

糯米淘洗干净，用温水浸泡半天

步骤 3

将搅打好的肉馅分成20g左右的小圆子，置入沥干水的糯米容器中，晃动容器，使圆子均匀沾上糯米

步骤 4

蒸锅内烧水至沸腾，将大白菜叶子置入篦子上，将糯米圆子放在白菜上，大火蒸20钟左右，我怕不熟，蒸了半小时

步骤 5

出锅，大功告成

菜谱创建时间：2015-12-29 18:45:51