土豆切丝。
平底锅烧热，放少量油，油热后把土豆丝放进去摊开。
翻动土豆丝，使之受热均匀。撒盐。
土豆丝煎得差不多的时候用锅铲将土豆丝推成圆形，并用锅铲将圆饼压紧一点。不要再翻动了。
中小火大约两分钟左右，估计差不多了。拿一个圆形的盘子盖在土豆丝上面。
右手端起平底锅，左手手掌摊开盖住盘子，将盘子翻过来就可以了。
盐不要放多了，要撒均匀一点。