百香果戚风

作者： 么嬷嬷茶

一直觉得百香果非常酸，冲水喝即使放再多蜜糖也难以下咽，昨晚回家又遇到卖百香果的小贩，那么冷的风还在叫卖，于是停下脚步，买了好些个，路上就想到曾经看过的百香果戚风，自己做了些改动，成品居然很不错

用料

• 百香果 2个
• 鸡蛋（每只约43g） 4个
• 玉米油 25g
• 低粉 65g
• 白砂糖 35g

百香果戚风的做法步骤

步骤 1

百香果对半切开，取出里面的果肉，买百香果的时候不要以貌取人啊，那些表皮皱皱巴巴貌似干了的反而比较甜，果肉用网筛过滤取出果汁，两个约有果汁43g

步骤 2

标准戚风做法：蛋黄➕玉米油➕百香果汁➕低粉，蛋白分三次加糖打至九分发

步骤 3

直径15cm的烟囱模，180度，30分钟

步骤 4

出炉马上倒扣，完全凉透后脱模

步骤 5

微酸的口感，一个屋子都是百香果的香味，非常好吃

菜谱创建时间：2015-12-28 08:21:41