先将腌好的瘦肉下油锅，炒熟。蒜苗炒熟。放入芽菜炒到八成熟后，起锅待用。
洗锅，锅烧热，放油，再放入河粉，翻炒再翻炒几下，放盐，倒进炒好的瘦肉和芽菜，放入酱油，炒匀后即可出锅上碟。
香喷喷的河粉，配上一碗热乎乎的擂茶。好饱咯！