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菜脯蛋

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作者: amarmi
潮汕菜脯即萝卜干,。其色泽黄珀鲜艳,味道香甜,肉厚酥脆,可送粥下饭。制作简单,深受群众喜爱。从菜脯衍生出来的菜脯蛋是潮、闽、台十分常见的经典家常菜。

用料

菜脯蛋的做法步骤

步骤 1

葱,菜脯,切好备用

步骤 2

加入少许油,油热,下菜脯,翻炒

步骤 3

加入葱花,翻炒几下即可

步骤 4

把抄好的菜脯倒入鸡蛋液中,加盐搅拌。

步骤 5

锅中倒入适量油,油热后倒入搅拌好的蛋液

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步骤 6
步骤 6

大火转小火,以免过火。未焦即可装盘。

菜脯蛋的小贴士

切记菜脯本身有盐分在里面,所以炒菜脯的时候不用再放盐。

菜谱创建时间:2015-12-26 20:48:15
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