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惠尔通蛋白粉糖霜饼干

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作者: 海燕的手艺
买了很久的惠尔通蛋白粉一直没有做,想想不能浪费啊!还是抓紧动起来吧(ง •̀_•́)ง这款饼干即使是零基础也会做的很漂亮的!

用料

惠尔通蛋白粉糖霜饼干的做法步骤

步骤 1

黄油要室温彻底软化透,然后加人糖粉基本均匀!如果黄油软化的很透只要手动打蛋器就没问题的!不是很透就用电动打蛋器!

步骤 2

搅拌的时候顺时针方向就可以!

步骤 3

再加人全蛋液继续搅拌均匀

步骤 4

筛入低筋面粉,用刮到翻拌均匀

步骤 5

和成光化的面团

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步骤 6
步骤 6

将面团包入保鲜袋中,放冰箱冷冻40左右!因为大家用的面粉不同, 下水量因为不同

步骤 7

将从冰箱拿出来的面团再揉揉,擀成面片

步骤 8

再用模具印在面片上

步骤 9

拿去生坯周围的面皮,将饼干生坯放在考盘上

步骤 10

烤箱预热170度上下火170烤10分钟即可!

步骤 11

惠尔通蛋白粉,因为一次不用很多所以我买的小桶的!

步骤 12

将蛋白粉和糖粉混合,然后加入一部分水,用电动打蛋器低速打发,如果觉得干可以慢慢加省下的水,不要一次加太多!干的话可以加水调整,一次加水太水就会稀了,并且画在饼干上也不容易干!蛋白粉和糖粉一定要搅拌到没有颗粒完全细腻,并有流动性即可!

步骤 13

然后在不同的碗里放入蛋白霜,加入色素搅拌均匀!装入裱花袋,剪个小口来挤蛋白霜!

步骤 14

先画最边缘处,再画里面!如果画好之后表面不平整,就用牙签来整平,一点一点用牙签划动蛋白霜这样就会调整平的!

步骤 15

然后在稍微干一些后,在什么画出自己喜欢的花纹就可以了!

步骤 16

画饼干是个细活,所以一开始不要太急,可以先画一些简单的就行,多画几次自然会熟练的!

步骤 17

成品图

惠尔通蛋白粉糖霜饼干的小贴士

饼干画好以后,晾干之后再进行下一步画其他的部分! 面团从冰箱里取出来,揉几下这样擀的时候表面比较光滑!

菜谱创建时间:2015-12-26 18:53:51
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