惠尔通蛋白粉糖霜饼干

作者： 海燕的手艺

买了很久的惠尔通蛋白粉一直没有做，想想不能浪费啊！还是抓紧动起来吧(ง •̀_•́)ง这款饼干即使是零基础也会做的很漂亮的！

用料

• 低筋面粉 150克
• 黄油 60克
• 全蛋液 30克
• 糖粉 35克
• 惠尔通蛋白粉 15克
• 水 20克
• 糖粉 50克

惠尔通蛋白粉糖霜饼干的做法步骤

步骤 1

黄油要室温彻底软化透，然后加人糖粉基本均匀！如果黄油软化的很透只要手动打蛋器就没问题的！不是很透就用电动打蛋器！

步骤 2

搅拌的时候顺时针方向就可以！

步骤 3

再加人全蛋液继续搅拌均匀

步骤 4

筛入低筋面粉，用刮到翻拌均匀

步骤 5

和成光化的面团

步骤 6

将面团包入保鲜袋中，放冰箱冷冻40左右！因为大家用的面粉不同， 下水量因为不同

步骤 7

将从冰箱拿出来的面团再揉揉，擀成面片

步骤 8

再用模具印在面片上

步骤 9

拿去生坯周围的面皮，将饼干生坯放在考盘上

步骤 10

烤箱预热170度上下火170烤10分钟即可！

步骤 11

惠尔通蛋白粉，因为一次不用很多所以我买的小桶的！

步骤 12

将蛋白粉和糖粉混合，然后加入一部分水，用电动打蛋器低速打发，如果觉得干可以慢慢加省下的水，不要一次加太多！干的话可以加水调整，一次加水太水就会稀了，并且画在饼干上也不容易干！蛋白粉和糖粉一定要搅拌到没有颗粒完全细腻，并有流动性即可！

步骤 13

然后在不同的碗里放入蛋白霜，加入色素搅拌均匀！装入裱花袋，剪个小口来挤蛋白霜！

步骤 14

先画最边缘处，再画里面！如果画好之后表面不平整，就用牙签来整平，一点一点用牙签划动蛋白霜这样就会调整平的！

步骤 15

然后在稍微干一些后，在什么画出自己喜欢的花纹就可以了！

步骤 16

画饼干是个细活，所以一开始不要太急，可以先画一些简单的就行，多画几次自然会熟练的！

步骤 17

成品图

惠尔通蛋白粉糖霜饼干的小贴士

饼干画好以后，晾干之后再进行下一步画其他的部分！ 面团从冰箱里取出来，揉几下这样擀的时候表面比较光滑！

菜谱创建时间：2015-12-26 18:53:51