芒果蛋糕---简易版芒果慕斯

作者： 兔子乌龟的窝

最不喜欢复杂，所以家里吃的就能简单就简单吧。百分百成功。哈哈

用料

• 吉利丁片 10g
• 牛奶 75g
• 细砂糖（看芒果泥甜度调整） 35g-45g
• 芒果泥 150g
• 朗姆酒 6g
• 芒果丁 300g
• 淡奶油 120g
• 海绵或者戚风蛋糕片 2片（比模具稍微小1cm）

芒果蛋糕---简易版芒果慕斯的做法步骤

步骤 1

1.吉利丁片剪三段冰水泡软待用。差不多泡15分钟。2.牛奶加砂糖加热到即将沸腾。离火，加入泡软的吉利丁片搅拌至融化。3，将芒果打成泥，倒入加热后的牛奶吉利丁溶液中，加入朗姆酒，稍微放手温。4.加入打发8成，鸟嘴状的淡奶油。拌均匀。5.组合：没有蛋糕胚可不加，不建议饼干底，太硬。一层蛋糕胚+一层芒果丁+上面做好的慕斯液，重复两次。6.装饰，直接一堆芒果放上去。丢几颗蓝莓，薄荷叶一个就OK啦

菜谱创建时间：2015-12-26 10:22:28