狮子头炖白菜

作者： 雨后彩虹-153

红烧狮子头是一道扬州名菜，这道狮子头烧白菜是我在看美食节目的时候学的。但是在调料方面我又做了一些改良做出来更美味好吃。

用料

• 上肉 750克
• 大白菜 一棵
• 盐 生抽 老抽 耗油 鸡粉 各少许
• 十三香 胡椒粉 生粉 适量
• 大蒜 六瓣

狮子头炖白菜的做法步骤

步骤 1

肉洗干净剁肉末

步骤 2

剁好肉末用盐 生粉 胡椒粉 鸡粉 生抽腌半小时。

步骤 3

大白菜

步骤 4

白菜洗干净用手撕，尽量撕大块的。应为等一下要炖太小炖了就没了。

步骤 5

腌好的肉整成大肉丸备用

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步骤 6

步骤 6

锅里坐油烧热中火就可以了，把肉丸放进去炸

步骤 7

炸到一面黄色再翻另一面，炸到金黄色就可以出锅了。

步骤 8

炸好的狮子头

步骤 9

锅里放油爆香大蒜

步骤 10

然后把炸过的狮子头倒下去加开水，放入十三香 耗油 生抽 老抽 盐小火炖十分钟。

步骤 11

放入白菜调大火开锅后改小火继续炖煮20分钟后试下咸淡合适的话就可以出锅了。

步骤 12

拿一大汤碗把白菜夹起来放底下，然后将狮子头摆在上面把汤汁倒进去就可以开吃了。

步骤 13

成品

步骤 14

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步骤 15

添加几张刚炸好金黄金黄的图片

步骤 16

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步骤 17

成品

菜谱创建时间：2015-12-24 12:05:33