蛋黄蛋清分离,蛋白打发,糖分三次加入,打蛋器从低速到告诉转换,打至硬性发泡
蛋黄糊:加入面粉,玉米油,牛奶,香草精,打成糊状乳化
蛋白霜和蛋黄糊两者混合,拌匀。手法要轻盈快速,以免消泡
搅拌均匀后备用
放入模具,先预热好,170的烤箱中层,烤20分钟(每个人家中烤箱脾性不同,时间长短可以适当调节)
出炉后挤上一些些奶油搭着你爱吃的水果一起,一口咬下去超级满足的~