芝心芒果冻栋cake

作者： _寶娜_

这是一款非常容易做又可以做得很高逼格的芝士慕斯蛋糕，随心所欲，自由搭配，不仅造型百变，材料也可以随自己口味喜好自由增减。而且有淡淡的芝士香，有慕斯丝滑的口感，有甜甜的果肉层，还有动人的流心！不仅可以做给爱人吃，小孩子一定也非常喜爱，姐妹们来个下午茶时间也可以拿得出手！最重要是！真！的！很！容！易！绝对是一款让你做了很有成就感的蛋糕！

用料

• 模具 六寸模、杯子、或各种小模具
• #饼底 #消化饼4块 #黄油30~40g（也可以改用海绵蛋糕底，自由搭配哈）
• 消化饼 4块
• 黄油 30~40g（也可以改用海绵蛋糕底，自由搭配哈）
• #芝士慕斯馅
• 淡奶油 200g
• 奶油奶酪 50g
• 细砂糖 20g
• 吉利丁粉 12g
• 牛奶 10g
• 芒果 1~2只

芝心芒果冻栋cake的做法步骤

步骤 1

1.将消化饼粉碎2.将黄油隔热水融化 3.将两者混合拌匀 4.倒入模具，压平实，放入冰箱待用。 几分钟时间就可以将饼底做好啦！趁着有热水，可以先做吉利丁液，将一点冷水加入12g的吉利丁中，搅拌一下，然后座入热水中先放着就好。

步骤 2

然后要切芒果，分成3份，一份放入搅拌机打成泥，一份切成果粒，一份切成片装饰。

步骤 3

制作芝士慕斯馅：1.淡奶油200g加细砂糖20g用电动打蛋器打成5~6分发，就是像刚融化的冰淇淋的感觉

步骤 4

将50g的奶油奶酪打匀，分次加入10g的牛奶，打至顺滑

步骤 5

将液体吉利丁加入果泥里面搅拌均匀，果泥的分量随你喜欢要多少啦，不过要记得留些果泥做流心和装饰哦！

步骤 6

将奶油奶酪和果泥加在一起搅拌均匀，然后倒入淡奶油中搅拌均匀就完成芝士慕斯糊啦！ 都是这个跟那个搅拌均匀就可以啦，完成后闻一下是非常迷人的芒果芝士香呢！

步骤 7

将你事先放冰箱的饼底拿出来，倒上一层芝士慕斯液，铺上一圈果粒，再铺一点点芝士慕斯液盖住它，放冰箱冷藏15分钟左右，再拿出来，往中间铺些果泥，不要太多！

步骤 8

记得往中间放！不然你就功亏一篑了！然后小心地将剩余的芝士慕斯液倒进去，抹平，放冰箱过夜，第二天就可以享用咯！

步骤 9

还可以做成这样哦

芝心芒果冻栋cake的小贴士

有点小tips大家可以留意一下，如果你喜欢多点芝士香你可以多增加奶油奶酪，不超过150g就可以了哈，相对应多加一点点牛奶进去打发，这样会比较容易打一点，有点耐心就可以打顺滑了！如果你不是做6寸模，做杯装的话，可以不加吉利丁或者加5g，也是自由搭配的，不超过12g就可以！

菜谱创建时间：2015-12-24 10:47:10