红薯蒸熟压成泥，等红薯泥变温加面粉加适量盐和匀。
和好的面团醒个十来分钟，也可以不醒，直接擀开，洒一层白糖，抹一层油，然后卷起来，盘成饼状再擀开。
再撒白糖再刷油再卷，如此反复三到四次，再在表面撒上黑芝麻，喜欢可以多撒点，平底锅放油，煎至两面金黄就可以出锅啦，非常非常脆。