猪肉与葱分别剁碎切细，加入少许盐、鸡精、几滴酱油、稍微多的花生油后，搅拌均匀。 PS：花生油放多点，肉才多汁及软嫩！
搅拌后，加一点点姜蓉再搅拌备用。 PS：一点点姜蓉就好，有一点淡淡的香味，不加也可。
锅烧干后关最小火，倒入白芝麻，一边加热一边搅拌直至白芝麻变金黄。 PS：锅内一定不要有油或者水，要烧干锅再小火炒！
炒制好的白芝麻倒入备好的肉馅，搅拌均匀即可。
包成自己喜爱的形状。 PS：我喜欢元宝形，意头相貌好，吃起来不会有面结！
水烧开后加油和盐，再把云吞放水里煮。 煮法①：云吞熟后加葱花，调好味即可。 煮法②：云吞快熟时，加一点点紫菜、葱、小虾皮，调味后出锅。