腊肉用水煮开关火焖五分钟,再用清水洗干净切片备用。腊肠用温水洗干净切片备用。
荷兰豆和红椒
锅烧热放少许油爆香腊肠和腊肉,然后盛出来。
锅里留底油放入红椒 荷兰豆爆炒,放入盐 鸡粉炒。
再倒进刚才爆香的腊味翻炒放入耗油翻炒均匀就可以出锅了。
成品
这是西芹蒜苗炒腊味,做法跟楼上一样的。