虾先去虾线,沿虾背剪开,挑出来即可
锅中倒入植物油,量略多,烧8成热,然后将虾倒进油锅煎至虾变色
虾取出,然后留底油,放入蒜末,番茄酱,辣椒段翻炒出香味
将虾倒进锅中,淋料酒,酱油,,放入葱段,盖锅盖闷1—2分钟即可