卡士达酱

作者： 猪包包959

没有用奶油黄油，健康美味。

用料

• 蛋黄 6个
• 糖或木糖醇 40g
• 全脂纯牛奶 500ml
• 玉米淀粉 40g

卡士达酱的做法步骤

步骤 1

把蛋黄和糖混合，一边加热牛奶至微暖，锅边有泡沫就行了。

步骤 2

蛋黄搅拌至变成浅黄色，加入生粉混合。

步骤 3

把热牛奶分开数次慢慢加入蛋黄中，边加边搅拌。再倒进锅里煮。小火煮，不停得搅拌，把它煮稠。

步骤 4

煮完后要过筛，保证口感顺滑。

步骤 5

冷却时要将一层保鲜膜粘在蛋浆表面。防止表面干掉。

菜谱创建时间：2015-12-22 10:15:58