把蛋黄和糖混合，一边加热牛奶至微暖，锅边有泡沫就行了。
蛋黄搅拌至变成浅黄色，加入生粉混合。
把热牛奶分开数次慢慢加入蛋黄中，边加边搅拌。再倒进锅里煮。小火煮，不停得搅拌，把它煮稠。
煮完后要过筛，保证口感顺滑。
冷却时要将一层保鲜膜粘在蛋浆表面。防止表面干掉。